olio al tartufo giuliano tartufi

Ricette con Olio al Tartufo

Lasciati ispirare da queste semplici e gustose ricette che puoi realizzare con il nostro Olio al Tartufo

 

1° Ricetta

Tartare al Tartufo Bianco

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Ingredienti:
  • 200 g di tartare di manzo di prima scelta
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio aromatizzato al tartufo bianco Giuliano Tartufi
  • Salsa tartufata Giuliano Tartufi
  • Tartufo bianco fresco

 

TEMPO DI PREPARAZIONI: 10 MIN.

Istruzioni:
  1. Inizia mettendo la tartare di manzo in una ciotola. Assicurati di utilizzare carne di prima scelta per ottenere il massimo sapore.
  2. Aggiungi sale e pepe secondo i tuoi gusti. Puoi regolare le quantità in base alle preferenze personali.
  3. Aggiungi poche gocce di olio al tartufo bianco Giuliano Tartufi. Questo olio darà un sapore aromatico e delicato alla tua tartare.
  4. Aggiungi un cucchiaio di salsa tartufata di Giuliano Tartufi. La salsa contribuirà ad arricchire il gusto della carne con le sue note terrose.
  5. Mescola tutti gli ingredienti delicatamente fino a ottenere un impasto uniforme. Assicurati che gli ingredienti siano ben amalgamati per distribuire i sapori in modo omogeneo.
  6. Procedi all’impiattamento (puoi utilizzare delle erbe aromatiche per la tua composizione).
  7. Aggiungi nuovamente un filo di olio aromatizzato al tartufo bianco sopra la tartare.
  8. Infine, guarnisci la tartare con scaglie di tartufo bianco fresco. Le scaglie di tartufo non solo renderanno il piatto visivamente attraente, ma contribuiranno anche con il loro sapore intenso e aromatico.

La tua Tartare al Tartufo Bianco è pronta per essere servita! Accompagnala con crostini o pane tostato per completare il pasto.

2° Ricetta

Crostone con Crema Tartufata e Lardo di Colonnata

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Ingredienti:
  • Pane sciapo a fette
  • Lardo di Colonnata
  • Crema tartufata Giuliano Tartufi
  • Olio aromatizzato al tartufo nero
  • Tartufo nero fresco

 

TEMPO DI PREPARAZIONI: 5 MIN.

Istruzioni:
  1. Inizia tagliando il lardo di Colonnata a listarelle. Puoi regolare la quantità in base alle tue preferenze di gusto.
  2. Metti le listarelle di lardo in una padella antiaderente e soffriggile fino a quando diventano croccanti e rilasciano il loro sapore. Non è necessario aggiungere olio in quanto il lardo contiene già grasso sufficiente per la cottura.
  3. Nel frattempo, tosta le fette di pane fino a quando diventano croccanti. Puoi utilizzare una griglia o una padella per ottenere una bella doratura su entrambi i lati del pane.
  4. Spalma generosamente la crema tartufata Giuliano Tartufi sulle fette di pane tostate. Assicurati di coprire tutta la superficie del pane per garantire che ogni morso sia ricco di sapore.
  5. Metti le listarelle di lardo soffritto sopra la crema tartufata spalmata sul pane. Distribuiscile in modo uniforme per garantire che ogni boccone abbia un po’ di lardo.
  6. Grattugia un tartufo nero fresco sopra i crostini. Il tartufo nero conferirà un sapore e un aroma intensi al piatto, completando l’esperienza di gusto.
  7. Condisci i crostini con un filo di olio aromatizzato al tartufo nero per aggiungere un tocco di eleganza al piatto.

I tuoi Crostoni con Crema Tartufata e Lardo di Colonnata sono pronti per essere gustati! Servili come antipasto o come spuntino sfizioso.

3° Ricetta

Cappellacci al Burro di Alici e Tartufo Bianco

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Ingredienti:
  • 500 g di cappellacci
  • Specialità di burro e tartufo bianco Giuliano Tartufi
  • 200 g Alici del Cantabrico
  • Tartufo bianco fresco
  • Olio aromatizzato al tartufo bianco

 

TEMPO DI PREPARAZIONI: 15 MIN.

Istruzioni:
  1. Inizia soffriggendo 2 cucchiaini di specialità a base di burro e tartufo bianco Giuliano Tartufi in una padella. Assicurati di utilizzare una padella abbastanza grande da contenere successivamente anche i cappellacci.
  2. Aggiungi le alici del Cantabrico alla padella con il burro e il tartufo bianco. Soffriggi le alici finché non diventano tenere e si sciolgono leggermente nella padella.
  3. Rimuovi le alici alla padella, lasciando solo il condimento al tartufo bianco. Mantieni il condimento al caldo mentre continui con la preparazione.
  4. Nel frattempo, porta a ebollizione dell’acqua in una pentola capiente. Aggiungi sale all’acqua bollente e cuoci i cappellacci seguendo le istruzioni riportate sulla confezione o fino a quando sono al dente. I tempi di cottura possono variare a seconda del tipo di cappellacci che utilizzi.
  5. Scola i cappellacci e trasferiscili nella padella con il condimento al tartufo bianco. Salta i cappellacci nella padella per alcuni minuti, in modo che si amalgamino bene con il condimento.
  6. Procedi all’impiattamento mettendo le alici sopra i cappellacci. Le alici aggiungeranno un sapore intenso e salato al piatto.
  7. Aggiungi il finocchio selvatico sopra i cappellacci e le alici.
  8. Grattugia del tartufo bianco fresco sopra i cappellacci per arricchire il piatto con il suo sapore pregiato.
  9. Infine, condisci a crudo con un filo di olio aromatizzato al tartufo bianco.

I tuoi cappellacci al burro di alici e tartufo bianco sono pronti per essere gustati!

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